Tanya Chuturkova
Originaria de Sofía, Bulgaria, y ahora con sede en Nueva York, Tanya Chuturkova es directora y productora creativa con créditos de cine y televisión. Escribió, produjo y dirigió seis cortometrajes antes de embarcarse en Chocolate Road, su documental debut.
Además, tiene experiencia como editora con créditos en una numerosa variedad de programas de TV, series de reality y anuncios galardonados. Su trabajo ha ganado cinco Premios Communicator, un Premio DV y cuatro Premios Telly. Tanya tiene una licenciatura en Comunicación Audiovisual de la Universidad Complutense de Madrid, España, y un máster en Cinematografía de la Academia de Cine de Nueva York, Los Ángeles.
“Para mí, Chocolate Road es sobre todo acerca de la gente. La gente que cultiva el cacao, la gente que trae la ciencia y la tecnología para mejorar la producción, la gente que lo recolecta y distribuye, la gente que crea chocolate a partir de ello, la gente que lo vende y la gente que lo saborea. Se trata de la conexión humana en la cadena de producción del chocolate.
“Creí que era importante rastrear el chocolate hasta su raíz, porque saber la historia de algo hace que lo aprecies más. El chocolate fino es un producto de lujo, pero en el fondo esconde la realidad de las dificultades que padece la industria del chocolate. La primera y más importante parte de la cadena de producción empieza con los agricultores cultivando los árboles. Estos agricultores viven en una incertidumbre constante. El cambio climático, las plagas y las enfermedades, un mercado volátil en un mundo que avanza hacia la urbanización, donde las generaciones futuras se alejan de las tradiciones familiares y prefieren una vida urbana cómoda; todos estos son obstáculos en el camino de los agricultores para lograr una vida mejor. En la película nos reunimos con los agricultores cara a cara, la distancia entre nosotros se acorta, escuchamos sus voces, hemos puesto un rostro y un nombre a los héroes sin reconocer de la industria.
“El chocolate tiene el poder de unir a personas de diferentes culturas y orígenes. Con Chocolate Road quiero mostrar que hay más sobre chocolate que solo el sabor y que es posible hacer del mundo un lugar mejor, una vaina de cacao cada vez”.
— Tanya Chuturkova
En Chocolate Road, tres famosos chocolateros en el movimiento de chocolate artesanal viajan a las plantaciones de cacao de América del Sur y América Central para obtener los mejores ingredientes de una manera justa y sostenible. La creciente demanda de chocolate de alta calidad crea una relación mutuamente beneficiosa entre artesanos de chocolate con la esperanza de crear experiencias de chocolate de un nivel más elevado y productores de cacao con la esperanza de crear salarios aceptables por su labor y su experiencia.
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